Taipei, ibu kota Taiwan, terkenal sebagai surga kuliner. Dengan perpaduan budaya Cina, Jepang, dan lokal Taiwan, kota ini menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera. Jika Anda berencana mengunjungi Taipei, ada beberapa makanan khas yang tidak boleh Anda lewatkan. Info lebih lanjut dalam artikel ini akan membahas beberapa makanan khas Taipei yang wajib Anda coba saat berada di sana.
- Xiao Long Bao
Salah satu makanan yang paling terkenal dari Taipei adalah Xiao Long Bao. Hidangan ini berupa pangsit berisi daging yang di dalamnya terdapat kaldu gurih. Biasanya disajikan di dalam kukusan bambu, Xiao Long Bao memiliki kulit yang tipis namun cukup kuat untuk menahan isian.
Untuk menikmatinya, pastikan Anda menggigit perlahan agar kaldu panas di dalamnya tidak tumpah. Tempat terbaik untuk mencicipi Xiao Long Bao adalah di restoran terkenal seperti Din Tai Fung. Di sini, Anda akan menemukan Xiao Long Bao yang sempurna dengan isian yang lezat dan kaldu yang kaya rasa.
- Beef Noodle Soup
Beef Noodle Soup adalah makanan yang sangat populer di Taipei. Hidangan ini terdiri dari mi yang kenyal, kuah kaldu daging sapi yang kaya rasa, dan potongan daging sapi yang empuk.
Setiap restoran memiliki versi Beef Noodle Soup yang unik, dengan bumbu khas masing-masing. Kuahnya biasanya terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, dan kecap, sehingga menghasilkan rasa yang hangat dan menggugah selera. Cobalah untuk mencicipi hidangan ini di Yong Kang Beef Noodle, salah satu tempat terbaik di Taipei.
- Bubble Tea
Taipei adalah tempat lahirnya bubble tea, minuman populer yang kini sudah mendunia. Bubble tea terdiri dari teh dengan susu atau sirup buah, dilengkapi dengan bola tapioka kenyal di bagian bawah gelas.
Ada berbagai varian rasa bubble tea yang bisa Anda coba, mulai dari klasik seperti milk tea hingga rasa yang lebih modern seperti brown sugar milk tea. Salah satu merek bubble tea terkenal yang bisa Anda temukan di Taipei adalah Chun Shui Tang dan Tiger Sugar. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat gula dan es sesuai selera Anda.
- Oyster Omelet
Hidangan unik ini merupakan campuran antara telur, tiram segar, dan adonan tepung yang dimasak menjadi omelet. Oyster omelet biasanya diberi tambahan saus manis dan pedas di atasnya.
Rasanya adalah kombinasi sempurna antara gurih, manis, dan kenyal. Anda dapat menemukan oyster omelet di berbagai pasar malam di Taipei seperti Shilin Night Market atau Raohe Night Market. Harganya pun sangat terjangkau, sehingga cocok untuk camilan malam Anda.
- Stinky Tofu
Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, cobalah Stinky Tofu. Meski baunya cukup kuat dan mungkin kurang menarik bagi sebagian orang, rasanya sangat lezat. Tofu ini biasanya difermentasi sehingga menghasilkan aroma khas, lalu digoreng hingga renyah di luar namun lembut di dalam.
Stinky tofu sering disajikan dengan acar sayur atau saus sambal untuk menambah rasa. Makanan ini banyak ditemukan di pasar malam, dan menjadi salah satu ikon kuliner Taipei yang unik.
- Taiwanese Fried Chicken
Taiwanese Fried Chicken adalah camilan yang tidak boleh dilewatkan. Ayam goreng khas Taiwan ini biasanya digoreng hingga renyah dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah seperti garam, lada, dan cabai.
Anda juga bisa menemukan variasi ayam goreng yang diberi topping keju atau bubuk nori untuk menambah cita rasa. Salah satu merek terkenal yang menawarkan ayam goreng ini adalah Hot Star Large Fried Chicken, yang terkenal dengan ukuran porsinya yang besar.
- Lu Rou Fan
Lu Rou Fan adalah makanan sehari-hari yang sangat disukai di Taipei. Hidangan ini berupa nasi putih yang disajikan dengan daging babi cincang yang dimasak dengan kecap dan rempah-rempah.
Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikan Lu Rou Fan pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam. Anda dapat menemukan hidangan ini di hampir setiap restoran lokal di Taipei, dengan harga yang sangat terjangkau.
- Pineapple Cake
Sebagai oleh-oleh khas Taipei, pineapple cake adalah camilan yang harus Anda coba. Pineapple cake berbentuk kue kering dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam.
Teksturnya lembut dan tidak terlalu manis, sehingga cocok untuk dinikmati bersama teh. Anda bisa membeli pineapple cake di toko seperti SunnyHills atau Chia Te, yang terkenal dengan kualitas produknya.
- Shaved Ice Dessert
Ketika cuaca panas, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada seporsi shaved ice dessert. Hidangan ini berupa es serut yang disajikan dengan berbagai topping seperti kacang merah, jelly, buah segar, dan sirup manis.
Varian yang paling populer adalah Mango Shaved Ice, yang menggunakan mangga segar dan sirup mangga sebagai topping. Tempat terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah Ice Monster, yang sudah mendunia berkat kualitas hidangannya.
- Pepper Bun
Pepper Bun, atau Hu Jiao Bing, adalah camilan jalanan yang populer di Taipei. Hidangan ini berupa roti panggang dengan isian daging babi cincang yang dibumbui lada hitam, bawang, dan rempah lainnya.
Roti ini memiliki kulit yang renyah di luar dan isian yang gurih di dalam. Anda bisa menemukan pepper bun terbaik di Raohe Night Market, yang selalu dipadati pengunjung.
- Taiwanese Sausage
Sosis khas Taiwan memiliki rasa yang sedikit manis, berbeda dengan sosis pada umumnya. Biasanya, sosis ini dipanggang dan disajikan dengan irisan bawang putih atau nasi ketan sebagai pendamping.
Anda bisa menemukan makanan ini di hampir setiap pasar malam di Taipei. Rasanya yang unik dan mudah dimakan menjadikannya pilihan favorit bagi wisatawan.
- Guabao
Guabao sering disebut sebagai “burger Taiwan”. Hidangan ini terdiri dari roti kukus yang lembut dengan isian daging babi, acar sayur, kacang tanah, dan daun ketumbar.
Kombinasi rasa gurih, manis, dan segar membuat Guabao menjadi salah satu makanan favorit di Taipei. Banyak kios makanan jalanan yang menjual Guabao, tetapi salah satu tempat yang direkomendasikan adalah Lan Jia Gua Bao.
- Egg Cake
Egg Cake adalah camilan sederhana yang terbuat dari adonan tepung dan telur, lalu dimasak di cetakan khusus hingga matang. Rasanya manis dan teksturnya lembut, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Camilan ini sering dijual di pasar malam atau pedagang kaki lima, dan menjadi pilihan populer untuk sarapan atau kudapan sore.
Kesimpulan
Taipei adalah kota yang kaya akan kuliner. Dari hidangan berat seperti Beef Noodle Soup dan Lu Rou Fan hingga camilan seperti Bubble Tea dan Pineapple Cake, ada sesuatu untuk semua orang di sini. Jika Anda berkunjung ke Taipei, pastikan untuk mencicipi makanan-makanan di atas dan eksplorasi lebih jauh ke pasar malam yang terkenal.
Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Taipei!